Quando si fa trekking, la migliore zuppa non viene da una vecchia pentola: ci vuole una buona pentola per cucinare. Il popote è la pentola per cucinare all'aperto, la base per una cucina da bivacco di successo. E se non volete mordervi le dita, è meglio scegliere quella giusta. Ecco una guida rapida per scegliere la pentola giusta per le vostre esigenze.

Definisci le tue esigenze per scegliere il tuo fornello da bivacco o da campeggio

• Per cosa uso la mia popote: per cucinare o solo per riscaldare l'acqua?
  

> Solo per riscaldare l'acqua:

L'uso si limita ad avere acqua calda o bollente per preparare il caffè o il tè al bivacco al mattino. E per gli altri pasti, il menù sarà composto da piatti liofilizzati! Uno dei vantaggi di questa soluzione è la ridotta quantità di acqua utilizzata. In media, per una bustina liofilizzata sono necessari dai 300 ai 500 ml di acqua a persona.

In questo caso, riteniamo che sia sufficiente un volume di circa 0,6 L a persona, vale a dire: una pentola da 0,5 a 1 L per una persona, 1 L/ 1,2 L per due. Oltre a questo, si possono aggiungere 0,5 L per persona. Ma se si aggiungono 2 litri o più, anche il fornello dovrà essere adattato alle dimensioni della pentola, cioè con un bruciatore abbastanza grande.

> Cucina:

In questo caso, una pentola larga renderà più facile la cottura degli ingredienti, ma anche il mescolamento attraverso l'ampia apertura. Per 1 persona è sufficiente una pentola da 1,2 L. Per 2 persone, 1,2 L sono un po' pochi, ma 1,4 o 1,6 L vanno solitamente bene. Per 3 persone o più, è meglio 2 litri. Ricordate di avere un fornello adatto se ne portate uno più grande (bruciatore più grande, o anche un fornello remoto per una maggiore stabilità).

• Quanto spazio ho nel mio zaino da trekking?

Si potrebbe essere tentati di scegliere un bollitore da campeggio piuttosto grande per avere una maggiore versatilità, tra momenti liofilizzati e momenti "cucinare come se si fosse a casa". Ma una pentola da 2 litri potrebbe non essere l'ideale in uno zaino da 40 litri, se dovete già fare spazio per l'attrezzatura per dormire, i vestiti e altri accessori.

Se questo è possibile, iniziate a organizzare lo zaino con tutto l'equipaggiamento che volete portare con voi. Questo vi darà un'idea più precisa dello spazio disponibile.

Se volete comunque una pentola abbastanza grande, esistono pentole pieghevoli in silicone.

E non dimenticate che un grande cestino da picnic può essere riempito con molti accessori (cartuccia del gas, fornello, spugna, ecc.) che non troverebbero posto altrove. Quindi tenete conto delle dimensioni del vostro popote.

• Quanto spesso userò la mia popote?

La popote verrà utilizzata occasionalmente, regolarmente o in modo intensivo?

A seconda della frequenza di utilizzo, potete scegliere il materiale della vostra stufa da bivacco, soprattutto in base alla sua resistenza agli urti e ai graffi.

Se l'uso è occasionale, consigliamo una scelta economica e leggera come l'alluminio, che però rischia di ammaccarsi un po' in caso di urti.

Se invece l'uso è intensivo, la scelta di un acciaio inossidabile o di un titanio robusto può essere una scelta durevole.

Quale materiale dovrei usare per il mio fornello da escursionismo?

Robustezza, peso e prezzo saranno i criteri principali nella scelta del materiale per il vostro cestino da picnic:

• Falegname in alluminio: leggero ed economico.
  I falegnami in alluminio sono ideali per chi ha un budget moderato e vuole un'attrezzatura leggera, in particolare per il backpacking dove ogni grammo conta.
  Per un falegname ancora più robusto e facile da mantenere, senza appesantirsi e tenendo sotto controllo il budget, l'alluminio anodizzato è un'ottima opzione.

• Mocio in acciaio: robusto ed economico, ma più pesante
  Con un mocio in acciaio inossidabile, potrete godere della stessa robustezza delle pentole di casa. È un materiale estremamente resistente e conveniente. Se il vostro timore principale è quello di danneggiare il materiale, l'acciaio fa al caso vostro. D'altra parte, è molto più pesante dell'alluminio, il che rappresenta un vero e proprio handicap quando si trasporta un carico pesante e ogni grammo è importante.

• Tignola in titanio: ultraleggera e robusta, ma costosa
  E se si potesse combinare la leggerezza dell'alluminio con la robustezza dell'acciaio? Il titanio lo rende possibile. Un fornello da escursionismo in titanio è l'ultima ottimizzazione per gli escursionisti da bivacco. Se investite nel titanio, avrete un fornello da 1,4 litri che pesa solo 170 g.
  Quindi, se il bivacco è una delle vostre attività abituali, vale la pena investire. L'unico inconveniente è il prezzo, molto più alto rispetto ad altri materiali.

• Mense in silicone: un'alternativa leggera e compatta
  Questo è il materiale che vi fa risparmiare molto spazio nello zaino. Grazie al silicone, il vostro cestino da picnic è pieghevole e resistente, anche dopo molti utilizzi. E non c'è alcun problema a metterlo sul fornello, perché il fondo è spesso in alluminio anodizzato per mantenerlo leggero e resistente. È anche molto più facile da riporre rispetto a una popote tradizionale. D'altra parte, non è possibile riporre nulla... Manipolarla mentre si cucina è un po' meno pratico che con una popote "dura".

Come posso ottimizzare il riscaldamento della mia popote e il consumo di combustibile?

Non dimenticare il coperchio:

Naturalmente, senza coperchio si ingrassa, ma si perdono molte calorie. Se non si dispone di un coperchio, una piastra metallica può andare bene, ma è meno facile da maneggiare quando la pentola è calda.

Che ne dite di una popote con un distributore di calore?

Questa serie di piccole alette metalliche sul lato inferiore del piano di cottura diffonderà il calore delle fiamme in modo efficiente. Questo è un grande vantaggio rispetto agli altri piani di cottura, in quanto riscalda il contenuto più rapidamente e rende la cottura più facile e uniforme. Ma pesa un po' di più.

Come posso evitare di rovesciare il mio fornello?

Tutto dipende dal vostro fornello. Nel caso diuna pentola di grandi dimensioni per un fornello piccolo con una superficie ridotta da appoggiare e riscaldare, potrebbe esserci il rischio che la pentola si rovesci. Ma ci sarà anche una mancanza di efficienza nel portare l'acqua a ebollizione.

Quindi, per una pentola grande o stretta ma piena, cercate la stabilità:

• Optate per un fornello con un supporto e un bruciatore largo.

• Anche un fornello con bombola del gas a distanza è molto adatto alle cucine di grandi dimensioni. È più basso, più stabile e più largo, ma inevitabilmente occupa più spazio.

• Infine, ci sono i piedini per bombole di gas che allargano la base e stabilizzano l'intero apparecchio: sono molto efficaci e occupano poco spazio.

Se cercate una stufa compatta ma sufficientemente stabile per la vostra popote, sappiate che su Rayonrando indichiamo il diametro di utilizzo per facilitare la vostra scelta.

In conclusione:

Prima di tutto, la vostra stufa deve essere pratica da usare. Innanzitutto, è necessario trovare il volume e le dimensioni giuste, in base al numero di persone e allo scopo di utilizzo.

Peso e dimensioni sono preoccupazioni legittime, ma solo secondarie nella scelta. Su RayonRando, potete scegliere rapidamente tra volume, materiale e peso. Troverete rapidamente tutte le nostre pentole e padelle!

Non trascurate la stabilità dell'insieme fornello/pentola. Infine, ma non per questo meno importante, l'efficienza energetica deve essere presa in considerazione se si deve affrontare un lungo viaggio con una riserva di gas limitata.